素材には素材そもそもの味がある。

その味を生かすも殺すも調理人次第。

その素材を最大限に引き出すのは調味料。

一つ一つ食材にあった調味料でお料理いたします。

地鶏の炭火焼は宮崎県日南市にある農場から直送していただいてる超新鮮地鶏を使用。

種鶏を使用しているので肉の旨味は凝縮されています!